红烧土豆肉家常做法(红烧土豆块的家常做法)
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本文目录
小鸡烧土豆怎么做
食材清单 ：鸡块500g ，土豆3颗 ，法红法青椒1-2颗 ，烧土红椒1-2颗，豆块大蒜3-4瓣 ，红烧姜片3-4片，土豆大葱段2-3段，常做常花椒3g ，大料5g，冰糖10g ，干辣椒10g ，香菇少许 ，生抽10g ，老抽5g ，蚝油5g。
红烧牛肉加什么好吃
最简单的红烧牛肉(土豆）
做法：好牛肉 ，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒 ，炒干 ，然后加海天老抽少许上色 ，再加海天生抽 ，不加盐 ，炒,加水 ，淹没肉，烧开 ，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态） ，烧1—2小时 ，你觉得烂了就行 ，加入土豆煮烂 ，大火收干水 ，不要太干 ，加胡椒 ，少许味精 ，即可 。原料:土豆500g酱牛肉:300g番茄:100g洋葱少许切成粒配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可)调味料:油,盐,味精,糖,酱油做法:1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了.3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅.要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了
土豆油炸后红烧的做法
步骤1
将土豆切成2cm左右粗细的条 ，长短没有限制 。用淡盐水稍微泡一下 ，如果马上入锅 ，不泡也行
步骤2
锅中放油，将泡好的土豆条放入锅中稍微炸一下 ，待跑掉点水分 ，表面有些微微焦黄即可出锅
步骤3
用剩余的底油 ，将八角放入煸出香味 ，放入土豆条 ，葱姜水 ，生抽 ，老抽 ，盐适量 ，继续翻炒几下 ，加入清汤 ，没过土豆条
步骤4
加入冰糖 ，转小火炖至汤汁收的差不多，淋些水淀粉勾个薄芡即可出锅
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